Dim Sum 〜Happy Valley（香港）

2013-11-06

香港へ来てはや1ヶ月。こちらへ来て色々なレストランに連れて行ってもらいましたが、一番おいしかったのがこのお店『Dim Sum』でした。Dim Sumとは点心の広東語読みで、要は飲茶を言います。小籠包などのセイロで蒸す料理ですね。



場所はHappy ValleyというCauseway Bay駅からもかなりあるので、必ずタクシーで行かなければいけないところにあり少し不便。しかも決して広い店内でもないので、必ず予約をしていきましょう。



まずはロブスターとフカヒレのスープ。



フカヒレ入り小籠包。



チャーシューまん。



鮑の焼売。



海老のすり身。



炒飯。点心料理屋なのに、この炒飯がどこの炒飯よりも一番おいしかった。



最後にカスタードまん（揚げた方）です。



フカヒレは時期によってあるないがあります。

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